Chili sin carne vagyis VEGÁN chilis bab, házi savanyított hagymával – ez lesz az egyik leghosszabb videó itt a főzőklubban, egyrészt mert ha úgy vesszük akkor ez két recept egy videóban

Másrészt az ittlévő ételekhez képest ez viszonylag egy több összetevős recept, ennek ellenére pofonegyszerű, kis kosszal kevés előkészülettel jár, cserébe ha nagyobb adagot főzünk belőle akkor több napra is jók vagyunk. És ISTENI FINOM. Nálunk legalábbis benne van a top 5ben.

Hozzávalók

Savanyú hagyma

2 fej lilahagyma

1 cup víz

1/2 cup 10 % -os ecet 

1 ek datolyaőrlemény / cukor

1 tk só

Elkészítés:

1. Hagymát megpucoljuk
2. Vizet felforraljuk
3. Ecettel-sóval-édessel összekeverjük
4. Hagymára öntjük (fontos, hogy ellepje!)
5. 1 órát hagyjuk szobanőn pihenni, majd mehet a hűtőben és az ételek tetejére

• Attól függ hogy mekkorák a hagymáid, lehet hogy ez a mennyiségű felöntőlé nem lesz elegendő, fezesetben tartva a leírt arányokat, többet kell készíteni belőle
• A videón a lusta háziasszony féle felöntőlé készítést láthatod, nem koszoltam plusz egy tálat, hanem a hagymára öntve kevertem össze 

Chili Sin Carne

Hozzávalók

• 1 cup rizs
• 2 cup víz

• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 dirizd fokhagyma
• Olívaolaj
• Füstölt, édes pirospaprika (La Chinata)
• 1 konzerv kukorica
• 2 konzerv vörösbab
• 1 üveg paradicsomszósz
• 1 kocka 85% csoki

Topping

• Lime
• Avokádó
• Friss koriander
• Kókuszjoghurt
• És az előre elkészített pickled onion :))

+ Ha több időd van felkészülni, akkor gondolkodás nélkül apríts csak bele nyugodtan 1-2 szárzellert illetve 1-2 kaliforniaiparikát is extra rost gyanánt

++ illetve ha nem fontos, hogy gyerekbarát legyen, akkor a chilit se hagyd ki belőle 🙂