Hozzávalók:

2 db kaliforniai paprika

2 – 3 db vöröshagyma

6-8(sok) gerezd fokhagyma

1 kg paradicsom – nálam 2-3 féle szokott lenni, fürtös/ökörszív/datolya/cherry

olívaolaj

só és bors

sörélesztőpehely

csokor friss bazsalikom

elkészítés:

1. a bazsalikomon és a sörélesztőpelyhen kívül mindent egy hőálló tálba teszel, sózod, borsozod, olivázod, majd megsütöd ( 180 C 20-30 perc, pirulásig )

2. ha vannak égett részek, pl paprika héja, akkor azokat eltávolítod, aztán szépen mehet minden úgy ahogy van a blenderbe, hozzá a sörélesztő és a bazsa

3. t u r m i x x x

4. nálunk lepirított kovászolt kenyérrel és extra csicserivel/cannellinivel pörög, jóétvágyak!

Sörélesztő

Extrém magas fehérjetartalommal és értékes mikrotápanyagok sorával rendelkezik – szelén, réz, kalcium, kálium, vas, folsav, króm, cink, B1,2,3,5,7,9

Nem utolsó sorban pedig amellett hogy sűríti, sajtos ízvilágot is kölcsönöz az ételeknek. Ez az oka annak, hogy majdnem minden vegán szósz/krémleves készítésekor használom.